C.O.E 온두라스(Honduras)

안녕하세요. 홍차맛커피입니다.

 

국토의 80%가 높은 산악지형인

온두라스는 

다른 중남미 나라와 비슷하게

커피 경작에 이상적인 화산재 토양을

갖고 있습니다.

 

온두라스 커피는

부드러운 향과 맛의 밸런스가 좋아서

싱글오리진보다는 블렌딩용으로 많이 사용됩니다.

 

하지만

커피 농장에서 고품질의 커피를 출품해서

등수를 가리고 옥션까지 이어지는

컵 오브 엑설런스(Cup Of Excellence)

즉 C.O.E를 통해서

온두라스 커피의 향미를

세계가 주목하고 있습니다.

 

주요 생산지는

과테말라 국경 부근인 서쪽지역으로

산타바바라(Santa Barbara) 코판(Copan), 오코테펙,

렘피라(Lempira), 라파스(La paz) 등입니다.

 

 

 

레헴 코리아

 

HondurasSHG Marcala Santa Barbara  온두라스 SHG 마르칼라 산타 바바라
생산지역  Honduras / Santa Barbara, Montecillos
커핑노트  sugar, tropical fruits, caramel, fresh toast

 

로열 커피

 

Lempira San Andres Francisco Guevara  온두라스 램피라 산 안드레스 프란시스코 게바라
생산지역 - San Andres, Lempira, Honduras
커핑노트 - Apple, cocoa nips, Lemon, Orange

 

Siguatepeque Cerro Azul SHG EP  온두라스 시구아테페퀘 세로 아줄
생산지역 - Siguatepeque, Comayagua, Honduras
커핑노트 - Green apple, caramel, Bittersweet, Dark Chocolate

 

Santa Elena Maria Elena Vásquez  온두라스 산타 엘레나 마리아 엘레나 바스케츠
생산지역 - Santa Elena, La Paz, Honduras
커핑노트 - Pear, Lemon, Honey, Brown Sugar, Caramel, Sweet Apple, Juicy, Milk Chocolate, Cranberry Juice