조주기능사 #22 사이드 카(Side Car)

 

안녕하세요. 홍차맛커피입니다.

 

조주기능사 스물두번째 칵테일 사이드 카(Side Car)입니다.

 

 

 

 

기주 - 브랜디(영국)

 

칵테일 글래스에 

1. 칠링
2. 쉐이커에 얼음 7개정도 넣고
3. 브랜디( 1 oz), 트리플 섹 ( 1 oz), 레몬 주스(1/4 oz)을 넣고 Shake
4. 칠링한 얼음 버리고 칵테일 글래스에 붓기


※ 칵테일  글라스는 칠링, 맨하탄, 드라이 마티니를 빼고 Shake

※ 코엥트로는 트리플섹의 고급버젼이므로 코엥트로 대신에 트리플섹을 사용한다.

※ 레몬주스는 사이드카만 (1/4 oz)이고 나머지는 ( 1/2 oz)이다.

※ 레몬주스 - 브랜디, 진, 리큐르     라임주스 - 럼, 보드카, 위스키