조주기능사 #21 롱아일랜드 아이스티(Long Island Iced Tea)

 

안녕하세요. 홍차맛커피입니다.

 

조주기능사 스물한번째 칵테일 롱아일랜드 아이스티(Long Island Iced Tea)입니다.

 

 

 

 

기주 - 여러가지..

 

콜린스 글래스에 

1. 얼음을 넣는다.
2. 드라이 진( 1/2 oz), 보드카(1/2 oz), 라이트 럼(1/2 oz), 테낄라(1/2 oz),
     트리플 섹(1/2 oz), 스윗 앤 사워 믹스 (1 1/2oz)를 넣고 바스푼으로 stir
3. 콜라로 콜린스 글래스에 가득 붓기
5. 가니시 레몬 웨지

※ 믹싱글라스에서 Stir를 해야 Stir기법.  Build 기법에서 Stir는 기법이라 보지 않는다.

※ Highball glass의 기주는 1 1/2 oz, 아이스티 이므로 스윗앤사워믹스가 1 1/2oz

※ 콜라를 사용하는 음료의 가니시는 레몬웨지