조주기능사 #08 마가리타 (Margarita)

 

안녕하세요. 홍차맛커피입니다.

 

조주기능사 여덟번째 칵테일 마가리타 (Margarita)입니다.

 

 

 

 

 

기주 - 데낄라(멕시코 관련)

 

칵테일글래스에

레몬 조각으로 칵테일 글라스 가장자리에 레몬즙을 바른다.
레몬즙이 묻어있는 가장자리에 소금을 묻힌다.

1. 칠링. 쉐이커에 얼음 7개 정도 넣는다.
2. 데낄라  (1 1/2 oz), 트리플섹 (1/2 oz), 라임주스 ( 1/2 oz)
3. 쉐이킹
4. 얼음 버리고, 가니시 소금리밍
5. 칠링된 잔에 따른다

※ 칵테일  글라스는 칠링, 맨하탄, 드라이 마티니를 빼고 Shake

※ 데낄라 기주(마가리타, 데낄라 선라이즈)는 1 1/2 oz만 사용한다.