분류 전체보기 (217) 썸네일형 리스트형 제빵기능사(빵류 재료 - 굽기, 냉각및포장, 제품평가) 안녕하세요, 홍차맛커피입니다. 드디어 빵이 만들어지는 과정이 끝났습니다. 다음에는 제빵 반죽법에 대해 알아보겠습니다. 제빵기능사(빵류 재료 - 성형, 2차발효) 안녕하세요. 끌라시꼬 교육원입니다. 제빵기능사 성형과 2차 발효입니다. 제빵기능사(빵류 재료 - 반죽온도, 1차발효) 안녕하세요, 홍차맛커피입니다. 빵반죽 믹싱 이후의 반죽온도와 1차발효입니다. 제빵기능사(빵류 재료 - 도구, 반죽과 믹싱) 안녕하세요. 홍차맛커피입니다. 드디어 제빵으로 파트가 넘어왔습니다. 제조 및 위생관리 (재료과학 - 향료와향신료, 견과와주류, 초콜릿) 안녕하세요. 홍차맛커피입니다. 재료과학 마지막 시간입니다. 제조 및 위생관리 (재료과학 - 팽창제, 안정제, 유화제, 물리실험) 안녕하세요. 홍차맛커피입니다. 용어들이 생소하지만 많이 사용되는 재료입니다. 제조 및 위생관리 (재료과학 - 우유와 유제품) 안녕하세요 홍차맛커피입니다. 요즘엔 커피와 잘 어울리는 빵을 정리하고 있습니다. 언젠간 하게 될거라고 믿으면서 ^^ 제조 및 위생관리 (재료과학 - 유지류) 안녕하세요, 홍차맛커피입니다. 오늘은 유지류입니다. 기름이지요... 이전 1 2 3 4 5 ··· 28 다음