카푸치노(Cappuccino), 카페라떼(Caffe Latte)

안녕하세요. 홍차맛커피입니다.

 

오늘은 풍성한 거품의 카푸치노에 대해 알아볼께요.

 

 

 

카푸치노(Cappuccino)

 

 

 

카푸치노라는 이름의 유래는

프란체스코 수도회의 카푸친(Capuchin)에서 비롯되었다고 합니다.

 

그들은 수염을 기르고 두건을 썼는데

이 두건이 이탈리아어로 카푸치오(Cappuccio) 라고 하네요.

그들은 두건이 달린 갈색의 성직자복을 입었는데

이와 비슷한 색깔이라 하여 카푸치노라고 전해지기도 하고

커피 위에 우유 거품을 얹은 모양이

두건을 쓴 것과 비슷하다 하여

카푸치노라고 부른다는 이야기도 있습니다.

 

카푸치노는 커피음료입니다.

에스프레소에 우유를 첨가한 음료입니다.

그래서 커피맛이 강하고 우유의 고소한 맛을 

느낄수 있습니다.

 

카푸치노(Cappuccino)
1. 에스프레소 30~40ml, 우유 150~200ml,  Cup Size 6~7oz
2. 벨크리머에 에스프레소를 받습니다.
3. 잔에 에스프레소를 따르고, 우유를 스팀한 후 부어줍니다.

※ 에스프레소 : 우유 = 1: 6

 

 

카페라떼(Caffe Latte)

 

라떼는 우유음료입니다.

라떼는 이탈리아어로 우유를 뜻합니다.

말 그대로 우유에 에스프레소를 첨가한 음료입니다.

 

커피맛 보다는 우유의 부드러움과 달콤함을

느낄수 있는 우유음료 입니다.

 

카페라떼(Caffe Latte)
1. 에스프레소 20~30ml, 우유 250ml,  Cup Size 10oz
2. 벨크리머에 에스프레소를 받습니다.
3. 잔에 에스프레소를 따르고, 우유를 스팀한 후 부어줍니다.

※ 에스프레소 : 우유 = 1: 9

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=-i5Eomb9u9g 

 

 

에스프레소와 우유의 비율

 

※ Espresso Macchiato = Cup 70ml, Single Espresso, Ratio 1:2
    Cortado                      = Cup 110ml, Single Espresso, Ratio 1:4
    Flat White                   = Cup 190ml, Double Espresso, Ratio 1:3
    Cappuccino                = Cup 190ml, Single Espresso, Ratio 1:6~7
    Caffe Latte                  = Cup 300ml, Single Espresso, Ratio 1:10