조주기능사 #29 블루 하와이안(Blue Hawaiian)

 

안녕하세요. 홍차맛커피입니다.

 

조주기능사 스물아홉번째 칵테일 블루 하와이안(Blue Hawaiian)입니다.

 

 

 

 

 

기주 - 럼(트로피칼)

 

필스너 글래스에 

1. 얼음을 넣고 칠링
2. 블랜더에 얼음 7~9개정도 넣고
3. 라이트 럼( 1 oz), 블루큐라소( 1 oz), 코코넛럼( 1 oz), 파인애플 주스(2 1/2 oz)를 넣고 Blending
4. 칠링한 얼음 버리고 필스너 글래스에 붓기
5. 가니시 파인애플 웨지 + 체리


※트로피칼 칵테일에는 럼 and 파인애플 주스 를 넣는다. 블랜드 기법을 사용한다.